Podczas wykładu zostały zaprezentowane dania typowe dla kuchni niemieckiej, austriackiej i szwajcarskiej. Słuchacze odbyli podróż kulinarną, zostały omówione dania regionalne, sposób odżywiania się mieszkańców w każdym z państw oraz zwyczaje kulinarne. Wykład był wzbogacony materiałem ilustracyjnym i filmowym.