Dieta ketogeniczna (ketogenic diet, KD) jest dietą wysokobiałkową i wysokotłuszczową oraz jednocześnie nisko (lub nawet bardzo nisko) węglowodanową. Jest to dieta wysoce eliminacyjna i wymagająca, jednak obok jej korzyści prozdrowotnych nie można przejść obojętnie. Czym jest dieta „keto”, czym „low-carb” tak szeroko reklamowane w internecie? Czy są to diety dla każdego? Jakie mogą przynieść korzyści, a na co uważać podczas ich stosowania? Z cyklu „biochemik opowiada” pragniemy przybliżyć mechanizmy, jakie zachodzą w ludzkim organizmie podczas stosowania diet niskowęglowodanowych.