Spotkanie poświęcone owadom jadalnym łączy część merytoryczną z praktycznym doświadczeniem degustacyjnym. W pierwszej części zostaną przedstawione podstawowe informacje dotyczące wykorzystania owadów w żywieniu człowieka, w tym ich wartość odżywcza, aspekty bezpieczeństwa. Omówione zostaną również wybrane kierunki zastosowań technologicznych w produktach spożywczych oraz czynniki wpływające na akceptację konsumencką. Druga część spotkania obejmuje degustację produktów z dodatkiem owadów, w tym m.in. lodów.

Decyduje kolejność zgłoszeń – liczy się czas nadejścia e-maila. W przypadku dużego zainteresowania obowiązuje zasada „pierwszy e-mail – pierwszeństwo”. Proszę pamiętać, że decydujący jest dokładny czas wpłynięcia wiadomości, a liczba miejsc jest ograniczona.