Gotowanie (albo szerzej: kucharzenie) to tak naprawdę prowadzenie szeregu kontrolowanych reakcji chemicznych, połączonych z procesami fizycznymi. Nie wierzysz? To wytłumacz, jak powstaje majonez ;). Co się dzieje, gdy ubijamy białka na pianę, i po co czasem dodajemy sól, albo sok z cytryny? Co powoduje, że chleb jest taki pulchny? A dlaczego ciasto francuskie dzieli się na płatki? Czemu bez glutenu już nie jest tak smacznie? A może jednak gluten nie jest do niczego potrzebny? A co się dzieje podczas ubijania śmietany na masło? Dlaczego musztarda raz jest tak ostra, że aż płaczemy, a raz tylko trochę piecze w język? I dlaczego to wszystko tak pięknie pachnie, i przywodzi na myśl wakacje u babci? O tych i innych kuchennych sprawkach porozmawiamy (i trochę podziałamy) w trakcie warsztatów.